ОкнаСтрой — все про окна

Салат из жареных баклажанов с помидорами

01.01.2020 17:58

Салат из жареных баклажанов с помидорами

Удивительно, как закуска без мяса может быть еще более вкусной и сытной.

Такой рецепт прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильного питания или хочет устроить разгрузочный день после празднования Нового года. Для приготовления понадобится:

  • баклажан - 1 шт.
  • красные помидоры черри - 8-10 шт.
  • желтые помидоры черри - 8-10 шт.
  • растительное масло - для обжаривания
  • соль, молотый перец - по вкусу
  • зеленый базилик - для украшения
  • Для заправки:
  • чеснок - 3 зубчика
  • базилик - несколько листиков
  • острый соус чили - по вкусу
  • соль, молотый перец - по вкусу

Баклажан нужно помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и оставить минимум на полчаса. Промыть и обсушить. Далее обжариваем до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолить и поперчить. Выложить кусочки баклажана на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Помидоры черри помыть и нарезать.

Для заправки мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу). Выложить все ингредиенты салата на сервировочное блюдо. Полить заправкой и украсить веточками базилика.

Подписаться:

Поделиться:

Источник

Читайте также
| Карта сайта: XML | HTML