Даже опытная хозяйка удивится, как прекрасно сочетаются фасоль и вермишель

Суп, в котором мясу просто не место.

Каждая хозяйка знает, что лучшее блюдо – это блюдо, приготовленное спонтанно из того, что есть под рукой. Особенно это актуально при варке супов, когда полет фантазии так же не ограничен, как и имеющиеся дома продукты.

Простой, но при этом вкусный и сытный рецепт супа с фасолью и вермишелью, в котором мясу не окажется места. А использование секретной пряности сделает его не только полезным, но и поднимет настроение своим солнечным видом. Для приготовления из расчета на 2 литра воды понадобится:

• Фасоль 250 г
• Вермишель 130 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Корень сельдерея 100 г
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Куркума 1 ч. л.

Для более быстрого приготовления супа можно использовать консервированную фасоль из банки, вкус супа от этого не пострадает.

Фасоль после замачивания промыть и поставить варить.

Лук нарезать крупным кубиком, морковь – соломкой, корень сельдерея натереть на терке и отправить на сковороду обжариваться до золотистого цвета. Убрать с огня, добавить куркуму и хорошо перемешать.

За 15 минут до окончательного приготовления фасоли, добавить обжаренные овощи, вермишель, посолить и поперчить по вкусу. При желании, добавить лавровый лист.

Затем варить на умеренном огне еще 7-10 минут.

При подаче на стол, в тарелку с супом добавить мелконарезанную зелень петрушки.

Такой супчик по достоинству оценят и взрослые, и дети.

Подписаться:

Поделиться:

Источник