«Ревизорро» по ту сторону камер: кто шокировал тюменских рестораторов и как проходили съемки
Знаменитая на всю страну программа «Ревизорро» недавно провела инспекцию в Тюмени. «Мегатюмень» решила выяснить, как проходили съемки, как вели себя ведущие, что им понравилось и, главное, что же осталось за кадром.
Мы встретились с сотрудниками ресторана «Август», что находится в аквапарке «ЛетоЛето» и расспросили их обо всех подробностях.
Информация о том, что съемочная команда программы «Ревизорро» нагрянула в Тюмень, распространилась по городу моментально. Естественно, больше всех переживали, а кто-то и боялся, владельцы ресторанов и кафе. Ведь прошлый визит скандального шоу закончился плачевно для некоторых городских заведений.Как рассказали нам в «Августе», о приезде москвичей, конечно знали, но они и представить не могли, что придут с ТВ-инспекцией именно к ним, ведь ресторан открылся сравнительно недавно – около 3 месяцев назад, - да и знали о нем на тот момент совсем мало горожан.
«Сказать, что мы были шокированы, не сказать ничего! – рассказывает с улыбкой одна из сотрудниц. – Гостей в зале было не так много, и мы успевали и со съемочной группой ходить, и уделяли внимание отдыхающим. Удивление прошло, а вот интерес и улыбки остались. Мы, наверное, одни из немногих по всей стране, кто встретил ведущих гостеприимно. Не дрались, двери перед носом не закрывали и не боялись, когда Настасья открывала очередной холодильник».
Весь съемочный процесс длился около 2 часов. За это время Настасья Самбурская успела проверить всю кухню, вплоть до темных уголков и закутков, морозильные камеры, маркировки на продуктах, задала вопросы по заготовкам и приготовлению блюд. Шеф-повар, стоит отдать ему должное, беседовал с ведущий настолько спокойно, уверенно и без стеснений, будто всю жизнь ее знает. А он ее, как и мы же, впервые увидел вживую.
Пока на кухне Настасья подмечала плюсы и минусы, в зале уже беседовали с официантами Ида Галич с приглашенным экспертом. Они «проэкзоменовали» официанта, расспросили о заказанных блюдах, меню и ценах. Когда блюда были на столе, в зал вышла Настасья, чтобы взвесить их, продегустировать и обсудить с экспертом.
«Кстати, Настасья же ошиблась со сроком хранения блинчиков, - вспоминает одна из работниц кухни. - Мы ей доказали по документам, что это 24 часа, а не 12, в чем она была уверена».
- А еще мы в качестве комплимента для ведущих от ресторана угостили их фирменным мороженным, - добавляет улыбчивая девушка-официант. - Они все съели и им очень понравилось.
Конечно же, как и в любом производстве, без минусов не обошлось. Настасья нашла продукты с просроченным сроком годности. В остальном ресторан не подвел – кухня и зал чистые, все сертификаты соответствия и качества на руках, все санитарные нормы соблюдены.
- На замечания мы реагировали спокойно, - рассказывают сотрудники. - Все минусы приняли как возможность проработать недочеты более детально и качественно. В целом же впечатления положительные, хоть и очень стрессовые. Переживали все, хоть и были уверенны, что все в порядке. Мы просто не знали, чего ожидать от программы и ведущих.
На вопрос о том, стало после передачи больше или меньше клиентов и повесили ли табличку «Ревизорро рекомендует» на видное место, представитель ресторана скромно ответила, что анализ увеличения или снижения гостей они не проводили. Но время от времени гости отмечают, что видели передачу.
Да и табличка еще не украшает стены заведения, ей пока ищут подходящее место.
